香芹炒大肠

   东莞裕宏膳食管理有限公司；东莞食堂承包、配送管理服务。
材料：猪大肠350克，香芹100克，红椒丁50克，蒜姜片10克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐适量，鲜露5克。

做法                              

1.将猪大肠处理干净后，入锅煮制熟透。捞出用刀切成块待用。香芹切成段，红椒切成丁：

2. 热锅冷油后，放入蒜姜片和红椒丁爆香。放入切好的猪大肠块，烹入料酒炒香后，接着放入调味料炒均。倒入香芹大火煸炒制香即可！