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糖醋排骨

时间:2020-10-22 15:06文章来源:未知编辑:技术部点击:162

摘要:糖醋排骨 东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务。 食材: 排骨,料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙 、醋4大匙、清水5大匙、蒜头2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。 做法...

                                           糖醋排骨             

  东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务。

食材:排骨,料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、蒜头2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。

做法:                                 

1、取来汤锅,注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、血沫,放入葱段,姜片,蒜,转小火炖制30分钟,这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤;

2、排骨煮好后捞出,放在一边控控水分。然后做一碗调味汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

3、取来炒锅,倒入适量的油,我的炒锅不是不粘锅,要丢两三片姜下去,用锅铲压着姜片在锅内擦一擦,这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了。

4、油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色,倒入刚才调好的味汁,大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味,待汤汁快收干时,开大火收干,即可!

客服热线:0769 - 8333 8933
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