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东莞饭堂承包可乐鸡翅的做法

时间:2019-10-08 14:55文章来源:未知编辑:技术部点击:198

摘要:东莞饭堂承包可乐鸡翅的做法;www.gdyhss.com 食材: 鸡翅 可乐 盐 料酒 老抽 生抽 生姜片 桂皮 做法: 1,在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一...

                                                  东莞饭堂承包可乐鸡翅的做法;www.gdyhss.com

食材:鸡翅 可乐 盐 料酒 老抽 生抽 生姜片 桂皮

做法:                                         

1,在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时

2,锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干

3,把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅

4,用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅

5,一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水

6,炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅

客服热线:0769 - 8333 8933
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