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铁锅炖鱼

时间:2020-10-26 14:49文章来源:未知编辑:技术部点击:166

摘要:铁锅炖鱼 东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务。 材料: 鲤鱼1条3斤半、葱1棵、姜6大片 、蒜12瓣、八角6颗、干辣椒4颗、豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、肥肉1小块、酱油2大匙...

                                                                铁锅炖鱼

   东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务。
材料:鲤鱼1条3斤半、葱1棵、姜6大片、蒜12瓣、八角6颗、干辣椒4颗、豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、肥肉1小块、酱油2大匙、料酒1大匙、醋1大匙、盐适量

做法:                                   

1、热锅凉油下入切好的肥肉丁煸炒出油加八角、蒜、姜、葱翻炒片刻

2、把调料炒出香味儿后,加入料酒和酱油,再倒入清水,加入干辣椒、糖、醋、豆瓣酱

3、用刀在鱼身上划几刀(这样炖的时候容易入味儿),放入鱼

4、大火烧开,中火炖至30分钟后加盐调味儿,大火再炖10分钟即可

客服热线:0769 - 8333 8933
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