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鱼香茄子

时间:2020-08-31 14:37文章来源:未知编辑:技术部点击:167

摘要:鱼香茄子 食材: 紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱、郫县豆瓣酱 、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油 做法: 1.将茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡十分钟,再捞出沥干水分,撒...

                                                          鱼香茄子     
食材:

紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱、郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油

做法:                 

1.将茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡十分钟,再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀

2.锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入炸

3.炒锅内留少许底油,放入姜、蒜爆香,再加入郫县豆瓣酱翻炒

4.放入青红椒翻炒,加入之前炸好的茄子同炒

5.最后倒入事先调好的调味汁(盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水),翻炒均匀即可

客服热线:0769 - 8333 8933
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