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肉末酸豆角
时间：2020-12-30 14:57文章来源：未知编辑：技术部点击：198
摘要：肉末酸豆角是一道汉族传统名菜，以肉末、酸豆角为主料，做法简单所用材料随处都可买到，关键是做出的成品让人胃口大增，因此这道菜也成为餐桌上一道经典的下饭菜。 1. 前腿猪肉切成小...
肉末酸豆角是一道汉族传统名菜，以肉末、酸豆角为主料，做法简单所用材料随处都可买到，关键是做出的成品让人胃口大增，因此这道菜也成为餐桌上一道经典的下饭菜。
1.前腿猪肉切成小块，加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
2.酸豆角洗净，沥干水份后切小段。
3.姜、蒜、葱白、红尖椒分别切末。
4.锅内热油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
5.加入肉末炒散炒出肉的香气，加入酸豆角、红椒末大火翻炒几下。
6.最后调入盐和鸡粉，撒点葱花炒均匀。
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