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肉末酸豆角

时间:2020-12-30 14:57文章来源:未知编辑:技术部点击:198

摘要:肉末酸豆角是一道汉族传统名菜,以肉末、酸豆角为主料,做法简单所用材料随处都可买到,关键是做出的成品让人胃口大增,因此这道菜也成为餐桌上一道经典的下饭菜。 1. 前腿猪肉切成小...


肉末酸豆角是一道汉族传统名菜,以肉末、酸豆角为主料,做法简单所用材料随处都可买到,关键是做出的成品让人胃口大增,因此这道菜也成为餐桌上一道经典的下饭菜。
1.
前腿猪肉切成小块,加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
2.
酸豆角洗净,沥干水份后切小段。
3.
姜、蒜、葱白、红尖椒分别切末。
4.
锅内热油,下姜、蒜、葱白小火炒香。
5.
加入肉末炒散炒出肉的香气,加入酸豆角、红椒末大火翻炒几下。
6.
最后调入盐和鸡粉,撒点葱花炒均匀。
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