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红烧豆腐

时间:2020-12-24 15:01文章来源:东莞市裕宏膳食管理有限编辑:裕宏膳食点击:463

摘要:东莞市裕宏膳食管理有限公司与您分享红烧豆腐的做法。...


1.准备好食材,小米辣切圈,小葱切葱花,洋葱切粒,蒜切末。味极鲜3汤匙,料酒2汤匙,蚝油2汤匙,盐2克,白胡椒粉1克,白砂糖一勺,搅拌均匀备用。
2.豆腐切成小方块。
3.
炒锅注入清水烧开,水中加少许盐,入豆腐焯水2分钟关火。准备入锅前捞出甩去水分,这样始终保持豆腐从内里都是热的,口感好。
4.将肉沫放入锅中炒,倒入蒜末、小米辣和洋葱粒、豆瓣酱炒出香味。洋葱要炒至透明状,香气浓郁。
5.将锅中倒入半勺水,煮开,再放入豆腐。淋入淀粉水勾芡,使汤汁变得粘稠。用汤匙沿锅边淋上几滴白醋,提味增加锅气,出锅撒上葱花,美味完成。
东莞市裕宏膳食管理有限公司与您分享红烧豆腐的做法。
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