虎皮尖椒

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食材：青尖椒8个、大蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、油15毫升、盐少许

做法：                       

1、青椒洗净去蒂去籽；大蒜拍碎去皮，切末

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗中调汁备用

3、锅中倒油，中火加热至4成热，将青椒放进锅中，并用勺子或锅铲轻轻按压青椒，翻面，青椒两面表皮都编出皱纹盛出

4、锅中留底油，放入大蒜煸香，同时放入调好的酱汁与尖椒，待汤汁浓稠即可出锅~