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孜然腊肉炒菜花做法

时间:2020-04-22 14:52文章来源:未知编辑:技术部点击:139

摘要:孜然腊肉炒菜花做法; 1. 腊肉洗去表面灰尘 2.葱切段、姜切片 3.冷水加入葱段、姜片、料酒放入腊肉煮20分钟(目的去盐、去腥) 4.煮肉期间:散菜花洗净掰成小朵 5.红椒切象眼块备用 6.青椒...

                                                             孜然腊肉炒菜花做法;
1.腊肉洗去表面灰尘

2.葱切段、姜切片

3.冷水加入葱段、姜片、料酒放入腊肉煮20分钟(目的去盐、去腥)
                         

4.煮肉期间:散菜花洗净掰成小朵

5.红椒切象眼块备用

6.青椒切象眼块备用

7.葱切丝、蒜切片备用

8.腊肉捞出切片

9.刚才煮腊肉的水倒入菜花焯至断生即可捞出备用

10.热锅凉油下入郫县豆瓣酱小火炒出红油(大火容易把酱炒糊,会发苦)

11.下入葱丝、蒜片、烹入料酒炒出香味

12.倒入腊肉炒匀

13.下入糖调味

14.下入菜花炒匀

15.倒入青、红椒块、生抽翻炒均匀

16.最后撒入孜然粒翻匀即可出锅

客服热线:0769 - 8333 8933
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