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千张烧肉做法

时间:2020-04-22 14:36文章来源:未知编辑:技术部点击:183

摘要:千张烧肉做法; 主材: 五花肉560g、厚豆腐皮180g、辅料: 生姜4片、冰糖10g、八角1个、草果1个、桂皮1小片、食用油30g、老抽10g、生抽25g、白酒15g、水850ml、盐适量 做法: 1、所有材料。五花肉...

                                                            千张烧肉做法;

主材:五花肉560g、厚豆腐皮180g、辅料:生姜4片、冰糖10g、八角1个、草果1个、桂皮1小片、食用油30g、老抽10g、生抽25g、白酒15g、水850ml、盐适量

做法:                                  

1、所有材料。五花肉切块、千张焯水后打结备用。

2、五花肉焯水后,除千张和盐外所有材料放入锅中,按收汁.红烧肉。

3、盖上锅盖,开始烹饪。

4、待58分钟的烹饪时间结束,观察汤汁的多少,根据自己喜好的汤汁多少,放入打好结的千张,调入适量盐,搅拌均匀,继续收汁。

待千张吸收肉汤汁,汤汁收到浓时撒上香葱即可出锅。

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