主料：江西米粉(200克)
辅料：红苋菜(700克)、肉卷(150克)、生抽(1大匙)、盐(适量)、食用油(适量)、蒜头(3瓣)
用时：1小时
热量：
1.江西米粉放进干净的锅里，加水，加入食用油，盖上锅盖。大水开后转中火煮。
2.肉卷切片，装碗里备用。
3.红苋菜摘成小段，洗干净，装好备用。
4.另起油锅，锅里加油加热，把拍扁的蒜瓣放入锅里爆香。
5.肉卷倒入锅里，煸炒出香味。
6.接着倒入红苋菜，翻炒均匀。
7.红苋菜炒至变软后，加盐调味，翻炒均匀后盛出备用。
8.江西米粉煮的差不多熟的时候，倒入红苋菜，用汤勺拌匀。
9.最后淋入生抽，加盐调味，拌匀即可出锅
