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时蔬豆腐煲

时间:2020-11-13 14:43文章来源:未知编辑:技术部点击:189

摘要:时蔬豆腐煲 东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务 做法: 1. 把油炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用; 海鲜料飞水捞出备用。 2. 另起锅烧热,注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒,...

                                                  时蔬豆腐煲
   东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务
做法:

1. 把油炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用;海鲜料飞水捞出备用。
                             

2. 另起锅烧热,注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒, 蒜瓣煸至微黄时下入姜片爆香,然后倒入茭白煸炒,把茭白煸炒至颜色微黄烹入黄酒,烹入酱油、适量蚝油炒匀。

3.下入豆腐炒匀,再倒入冬笋片炒匀,后注入适量清水烧开。

4. 焖煮3分钟后,调入少许白糖、少许胡椒粉、少许鸡粉,倒入什锦海鲜料炒匀,然后用旺火翻炒数下。

5.. 最后用湿淀粉勾芡, 待芡汁糊化后淋上包尾油(最好使用葱油)。

6. 把烧好的菜肴倒入煲仔里,盖上锅盖,用小火焖制3-5分钟即可。

客服热线:0769 - 8333 8933
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