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黄焖鸡米饭

时间:2020-10-22 14:55文章来源:未知编辑:技术部点击:160

摘要:黄焖鸡米饭 东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务。 食材: 鸡半只、干香菇、青椒、鸡蛋、生姜、大蒜 、干辣椒、酱油、料酒、耗油、淀粉、盐、油 做法: 1、鸡肉洗净...

                                                              黄焖鸡米饭

  东莞裕宏膳食管理有限公司;东莞食堂承包、配送管理服务。
食材:鸡半只、干香菇、青椒、鸡蛋、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、料酒、耗油、淀粉、盐、油

做法:                  

1、鸡肉洗净控干水分,切小块放入碗中加入盐、酱油、耗油、鸡蛋清、料酒、淀粉一点搅拌均匀,腌制10分钟。

2、香菇提前泡发,去根切小块。大蒜、干辣椒切碎,生姜切片,青椒、洋葱切块。

3、锅里放油,油量稍微大点,把腌好的鸡块放入锅中油炸,大概2分钟捞出控干油。另起锅放油烧热,放入生姜、大蒜、干辣椒、洋葱翻炒几下加入鸡块,放入料酒、酱油、耗油、香菇翻炒2分钟。

4、把锅中所有食材倒入砂锅,加入清水,水要没过食材。大火烧开,转小火,放点盐,焖上40分钟左右,出锅前5分钟加入青椒就可以了。

客服热线:0769 - 8333 8933
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