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麻辣猪蹄

时间:2019-06-04 14:55文章来源:未知编辑:技术部点击:84

摘要:用料 主料 猪蹄 辅料 姜片 料酒 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 八角 香叶 桂皮 郫县豆瓣酱 老抽 生抽 蚝油 辣椒粉 啤酒 麻辣猪蹄的做法 1. 猪蹄切小块,冷水下锅,放入姜片,料酒。 2. 大火烧开煮出血...

麻辣猪蹄的做法

1.

猪蹄切小块,冷水下锅,放入姜片,料酒。

 

2.

大火烧开煮出血沫,捞出洗净备用。

 

3.

锅中放油,葱姜蒜炒香。

 

4.

再加入花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,小火炒香。

 

5.

倒入郫县豆瓣酱,炒出红油。

 

6.

倒入猪蹄,略微翻炒。

 

7.

再加入生抽,老抽,蚝油,辣椒粉,翻炒均匀。

 

8.

倒入啤酒,没过猪蹄,大火烧开,转小火炖1小时。

 

9.

煮至软烂转大火收干汤汁,撒些葱花即可。

 

麻辣猪蹄成品图

麻辣猪蹄成品图
麻辣猪蹄成品图
麻辣猪蹄成品图
麻辣猪蹄成品图
 

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