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话梅粉蒸排骨

时间:2020-08-20 15:25文章来源:未知编辑:技术部点击:111

摘要:话梅粉蒸排骨 准备食材:排骨适量、话梅粉适量 、葱花少许。 准备配料:半勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖、盐少许、适量话梅粉、生粉适量。 详细做法; 1、排骨买的时候让店家帮忙斩件,...

                                                                   话梅粉蒸排骨

准备食材:排骨适量、话梅粉适量、葱花少许。

准备配料:半勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖、盐少许、适量话梅粉、生粉适量。

详细做法;       

1、排骨买的时候让店家帮忙斩件,这样拿回来清洗处理即可,更方便一些。大图模式

2、排骨洗干净放入水里泡10分钟洗干净沥干水分待用。(蒸排骨的排骨不建议焯水,焯水后排骨的肉质变紧缩,腌制的时候就不容易入味,蒸出来口感偏老)。大图模式

3、泡好洗净的排骨装盘,加入半勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖、少许盐和适量话梅粉。大图模式

4、将所有配料和排骨搅拌均匀,再加入1勺生粉和少许的植物油。大图模式

5、再次搅拌均匀,腌制10分钟入味待用。(不着急煮的话,可以放入冰箱里冷藏腌制半天,这样更入味)。大图模式

6、将腌制好的排骨装入盘中。大图模式

7、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,将排骨下锅蒸10-15分钟即可。(量少的排骨不建议蒸太长时间,以免排骨口感变老了)。

客服热线:0769 - 8333 8933
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