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饭堂 承包:排骨汤

时间:2019-06-29 14:41文章来源:未知编辑:技术部点击:109

摘要:东莞食堂承包www.gdyhss.com 用料 主料 排骨 500克 小白菜 200克 辅料 油 适量 老抽 3克 料酒 10克 酱油 5克 葱末 少许 姜 少许 盐 适量 排骨汤的做法 1. 排骨清洗干净控一下水,加入料酒、酱油、老抽...

                                                                                                            东莞食堂承包www.gdyhss.com        
用料

主料

辅料

排骨汤的做法

1.

排骨清洗干净控一下水,加入料酒、酱油、老抽、姜末和少许盐拌匀,腌制30分钟,

2.

锅里放入适量的清水,把腌好的排骨放入锅里,烧开焯水,目的是去血沫去除排骨的腥味,

3.

把排骨捞出来投入清水里冲洗干净,放入高压锅里,

4.

再加入适量的清水,一般没过排骨就可以了,此时什么也不需要加,直接煮熟,

5.

时间到,排骨煮熟了,肉质软烂,很香,

6.

小白菜去除不好的部分,清洗干净焯水,

7.

取适量的小白菜切碎,因为是给孩子吃,所以要切得碎一些比较好,

8.

炒锅里放适量的油,油热后把葱末放进去爆香,

9.

再放排骨煸炒一下,

10.

接着放入切碎的小白菜翻炒出香味,

11.

加入适量的排骨汤煮开就可以调个味出锅品尝了。

排骨汤成品图

排骨汤成品图
排骨汤成品图
排骨汤成品图
排骨汤成品图
排骨汤成品图
排骨汤成品图
 

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