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东莞食堂承包:脆皮玉子豆腐

时间:2019-06-29 14:34文章来源:未知编辑:技术部点击:163

摘要:东莞食堂承包www.gdyhss.com 用料 主料 玉子豆腐 辅料 油 适量 洋葱 25克 小米椒 2个 鲜香菇 1朵 大蒜 2瓣 香葱 1根 生抽 5克 蚝油 15克 糖 2克 玉米淀粉 10克 白胡椒粉 1克 脆皮玉子豆腐的做法 1. 玉子...

                                                                                                            东莞食堂承包www.gdyhss.com
用料

辅料

脆皮玉子豆腐的做法

1.

玉子豆腐连包装袋从中间切开

2.

把玉子豆腐轻轻挤出来,切成厚片

3.

洋葱切小块,香菇切成丁,大蒜切末,小红椒切小段,香葱切成葱花

4.

兑调料汁:碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉,兑入适量清水搅拌均匀备用

5.

将玉子豆腐裹上玉米淀粉

6.

下入油锅炸至表面酥脆,色泽金黄捞出

7.

锅中留适量底油,放入洋葱和蒜末爆香

8.

放入香菇和小红椒翻炒一会

9.

放入炸好的玉子豆腐炒匀

10.

倒入调料汁,快速翻炒至汤汁浓稠,让豆腐裹上浓稠汤汁即可,出锅装盘后撒点葱花点缀

脆皮玉子豆腐成品图

脆皮玉子豆腐成品图
脆皮玉子豆腐成品图
脆皮玉子豆腐成品图
脆皮玉子豆腐成品图
脆皮玉子豆腐成品图
 

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