西红柿豆腐汤

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材料：西红柿、嫩豆腐、小葱、盐，胡椒粉。西红柿选熟一些的比较好出汁，酸甜度也好。

【做法】          

1、西红柿划一个十字刀，用开水烫4分钟，拔掉皮，切成小颗粒。1元的嫩豆腐切成小方块，小葱切葱花。

2、锅烧七成热，倒少许油，下西红柿炒香、炒出汁水，倒入适量水。

3、水开后煮3分钟，倒入嫩豆腐煮，煮开2分钟，加一点胡椒粉、适量盐、少许味精，出锅。