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东莞饭堂承包猪肉炖粉条的做法

时间:2019-12-27 14:25文章来源:未知编辑:技术部点击:191

摘要:东莞饭堂承包猪肉炖粉条的做法; www.gdyhss.com 1. 五花肉洗净,顺刀拉成宽3厘米左右的长条 ,然后顶刀切成3厘米左右的大丁。 2. 水发的粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用。 3. 葱姜切片,蒜...

  • 东莞饭堂承包猪肉炖粉条的做法;www.gdyhss.com
  • 1.五花肉洗净,顺刀拉成宽3厘米左右的长条,然后顶刀切成3厘米左右的大丁。

  • 2.水发的粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用。

  •            

  • 3.葱姜切片,蒜切丁,香菜切成小寸。

  • 4.锅中放入300克清水,放入切好的五花肉丁,焯透撇去血沫,倒入漏勺备用。

  • 5.锅中烧热下5克色拉油,放入白糖水,小火慢慢熬成糖色。

  • 6.下入五花肉翻炒上色。

  • 7.加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香。

  • 8.放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽,加入清水350克左右。

  • 9.大火烧开,盖锅盖改小炖20分钟。

  • 10.然后开盖加入粉条,炖5分钟。

  • 11.出锅装盘放入香菜即可。

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