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酸甜藕片的做法

时间:2019-04-11 14:24文章来源:未知编辑:技术部点击:155

摘要:秋季莲藕大量上市,白白嫩嫩的非常招人喜欢 ;生吃莲藕能清热生津,凉血止血,熟食能补益脾胃、益血生肌。 今天就用莲藕做了酸甜藕片,只用了蜂蜜和苹果醋浸泡,又加了几个小辣椒调味...

秋季莲藕大量上市,白白嫩嫩的非常招人喜欢;生吃莲藕能清热生津,凉血止血,熟食能补益脾胃、益血生肌。
今天就用莲藕做了酸甜藕片,只用了蜂蜜和苹果醋浸泡,又加了几个小辣椒调味,酸酸甜甜,还带着微辣,做法简单又好吃。

用料

辅料

酸甜藕片的做法

1.

食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒

 

2.

莲藕洗净去皮,切成薄片。

 

3.

切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会,冲洗去淀粉。

 

4.

锅中放水,水沸后,放入浸泡过的藕片焯水。

 

5.

焯过水的藕片放入冷水中过凉。(过凉的藕片更爽脆)

 

6.

干辣椒剪成丝备用。

 

7.

过凉的藕片控干水份,放入容器中,加入干辣椒丝,蜂蜜、加入果醋拌匀,腌渍10分钟即可食用。

 

8.

酸甜微辣,爽脆清口。


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