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清蒸黄鱼
时间：2021-02-23 14:45文章来源：东莞市裕宏膳食管理有限编辑：裕宏膳食点击：151
摘要：1.黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净 2. 在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜； 3. 蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左...
1.黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净
2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜；
3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右
4.倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油
5.在鱼上摆放葱丝、红椒丝
6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味
7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可
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