开胃苔菜滑肉片;
生产流程：

1.洗苔藓500 克，去除老叶子，并挑选嫩核心；将里脊肉100 克，用斜切刀洗净，加入适量的盐、鸡粉和白胡椒，然后加入蛋清和湿淀粉，搅拌均匀并上浆。                              
                                    

2.将大量的油放入锅中，燃烧至40%热。把肉片放进锅里，然后滑走。拿出来晾干。

3.将锅底剩下的油加热，加入10 克葱丝和蒜片使其变香，倒入清汤100 克，开水350 克， 白胡椒，用适量火打碎，撇去表面的油沫，加入百合50 克，苔芯和浸泡过的粉丝，再次煮沸，加入肉片，加入适量鸡粉和盐，放入容器中。