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东莞饭堂承包风味的私房茄子做法

时间:2019-08-21 15:16文章来源:未知编辑:技术部点击:68

摘要:风味的私房茄子做法东莞食堂承包健康美食网;www.gdyhss.com 主料: 长茄子一根 辅料:芝麻 香菜 调料:葱姜蒜 辣椒 花椒 味极鲜 白糖 老陈醋 味精 鸡精 生粉。 做法: 1、葱姜蒜切末备用,香...

                           风味的私房茄子做法东莞食堂承包健康美食网;www.gdyhss.com
主料:长茄子一根 辅料:芝麻 香菜

 

调料:葱姜蒜 辣椒 花椒 味极鲜 白糖 老陈醋 味精 鸡精 生粉。
                                             

 

做法:            

1、葱姜蒜切末备用,香菜切段,茄子改刀菱形条块。

 

2、茄子拍粉,一次拍粉后可适量湿润一下茄块二次拍粉。

 

3、起油锅,热油至八成热,放入拍好生粉的茄块炸至金黄捞出沥油备用,

 

4、起锅留底油,葱姜蒜 辣椒花椒爆香,加入各种调料调汁烧开,关火倒入炸好的茄子快速翻炒均匀,撒上芝麻,即可装盘上桌,

客服热线:0769 - 8333 8933
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