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东莞饭堂承包红烧鸭子的做法

时间:2019-12-03 15:01文章来源:未知编辑:技术部点击:64

摘要:东莞饭堂承包红烧鸭子的做法; www.gdyhss.com 食材准备 鸭子,洋葱,啤酒,老抽,蜂蜜,冰糖,干辣椒,八角,姜,葱,红烧汁。 方法步骤 1、 鸭子洗净,去内脏,姜切片、洋葱切条、小葱切...

                               东莞饭堂承包红烧鸭子的做法;www.gdyhss.com
食材准备

鸭子,洋葱,啤酒,老抽,蜂蜜,冰糖,干辣椒,八角,姜,葱,红烧汁。

方法步骤                                  

1、鸭子洗净,去内脏,姜切片、洋葱切条、小葱切段;

2、把鸭子放入高压锅内,倒入一瓶啤酒,放入洋葱条、姜片、小葱段、八角、辣椒,再加适量老抽、蜂蜜和红烧汁;

3、大火煮开转小火,慢慢煮半小时,关火,等高压锅冷却后,打开,放入炒锅内,加冰糖收汁;

4、在收汁的过程中,需要把汤汁淋在鸭子表面,这样会比较均匀地入味;

5、等汤汁差不多变得浓稠后,关火,待鸭冷却后切小块,加热一下汤汁,淋在鸭子表面即可。

小贴士

收汁时不断的淋汤汁不仅入味均匀,还可以是颜色更加好看。

客服热线:0769 - 8333 8933