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东莞饭堂承包菠萝咕噜肉的做法

时间:2019-08-15 14:48文章来源:未知编辑:技术部点击:108

摘要:1. 青红椒洗净去籽切成2cm左右的小块。菠萝也同样切成2cm的小块。 菠萝咕噜肉的做法东莞食堂承包健康美食网;www.gdyhss.com 2. 猪里脊洗净切成2cm左右的小块。 3. 猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、...

  • 1.青红椒洗净去籽切成2cm左右的小块。菠萝也同样切成2cm的小块。
                  菠萝咕噜肉的做法东莞食堂承包健康美食网;www.gdyhss.com

  • 2.猪里脊洗净切成2cm左右的小块。

  • 3.猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、1汤匙料酒、3克淀粉和少许盐腌制二十分钟。

  • 4.肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋,多余的鸡蛋液倒出。

  • 5.肉中加入淀粉和面粉混合的粉,让每块肉均匀地裹上粉。

  • 6.筛去肉上沾的多余的粉。

  • 7.锅中多加些油加至五成热,可先丢一小块肉进去,边上出现细小的小泡,就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。

  • 8.炸好的里脊肉捞起沥油备用。

  • 9.准备一碗清水,加入生抽和番茄沙司调匀。另外再准备一小碗水淀粉。

  • 10.将调好的酱汁倒入锅中,不用加油,浇开。

  • 11.然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。

  • 12.锅中放入炸好的里脊肉,让酱汁均匀地裹上。

  • 13.将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒。

  • 14.最后起锅前,沿锅边浇上些醋完。即可上桌····

  •                 
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